folk
ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΒΓΕΙΣ
ΑΠΟ ΤΟ BLEND ΓΙΑ ΝΑ ΒΓΕΙΣ.

Πολιτισμικά διερευνητικό και γεωγραφικά ανοιχτό σε εθιστικά νόστιμες γεύσεις και επιρροές, το εστιατόριο Folk, εντός του Blend, δημιουργεί πολυσυλλεκτικά πιάτα συνδυάζοντας έθνικ και ασιατικές εμπνεύσεις με εξαιρετικά ελληνικά προϊόντα. Ανοιχτά από τις 9:00 για πρωινό έως τις 19:00 για all-day brunch.

 

 

Βύσσης 2, Αθήνα 105 51, T 30 21 0322 1552 E askmeanything@blendhotel.gr

9:00 – 12:00

RISE AND SHINE BREAKFAST

Oatmeal δημητριακών (vgr)

με σπόρους chia, γιαούρτι, φυστικοβούτυρο & χειροποίητη μαρμελάδα φράουλα 5.40€

 

Χειροποίητη ‘apple-pie’ granola (vg)

με γιαούρτι καρύδας, σιρόπι σφενδάμου & φρούτα εποχής 6.30€

 

Avocado toast με τηγανητό αυγό (vgr)

με προζυμένιο ψωμί, ταχίνι, αγγούρι, τυρί Καλαθάκι Λήμνου 8.50€

 

Breakfast sandwich (vgr)

με αυγά scrambled, καραμελωμένα κρεμμύδια, προζυμένιο ψωμί ολικής άλεσης, τυρί cheddar & μυρωδικά 6.90€

 

Αυγά benedict (vgr)

με βιολογικά αυγά, English muffin, ελληνικό παστράμι & hollandaise με γκρέιπφρουτ 7.60€

12:00 – 19:00

ALL-DAY BRUNCH

Αργοψημένες γλυκοπατάτες (vgr)

με toum σως & μαύρο σουσάμι 5€

 

Μπρόκολο sprout καψαλισμένο (vgr)

με muhamara, χειροποίητο labneh, ψημένα φουντούκια, φρέσκο κρεμμύδι 7.50€

 

Σαλάτα με ντοματίνια και ζαχαρομπίζελο (vgr)

με αγγούρι, πίκλα κρεμμυδιού, ματζουράνα & κρέμα φέτας 10€

 

Katsu Sando

με χειροποίητο shokupan ψωμί, τραγανό κοτόπουλο, λάχανο και tonkatsu σως 8.40€

 

Salmon Sando (psc)

με χειροποίητο shokupan ψωμί, τραγανό σολομό, φύτρες άλφα-άλφα, σπιτικές πίκλες & kewpie mayo 7.20€

 

Egg Sando (vgr)

με χειροποίητο shokupan ψωμί, τραγανό tamago αυγό, μαρούλι, σπιτικές πίκλες & gochujang 6.70€

 

Buddha bowl (vgr)

με φαλάφελ με σουσάμι, χούμους λιαστής ντομάτας, αβοκάντο, σαλάτα λάχανο, φύλλα μουστάρδας, φύτρες αρακά, κολοκυθόσπορο & χειροποίητο ψωμί naan 13€

 

Crispy chicken bowl

με τραγανό κοτόπουλο, sticky rice, κόκκινο λάχανο, αβοκάντο, κάσιους, φύτρες αρακά & πικάντικη σως gochujang 15.70€

 

Κεφτεδάκια από αρνάκι γάλακτος merguez

με κόκκινα φασόλια, σιγοψημένη ντομάτα, χειροποίητο labneh & ψωμί naan 14.50€

 

Νιόκι πατάτας με κρέμα καλαμπόκι (psc)

με καπνιστό χέλι & καψαλισμένη σαλάτα καλαμποκιού 11.50€

 

Φρέσκες ταλιατέλες (psc)

με σφυρίδα, κρόκο Κοζάνης, ψητό κολοκυθάκι, ελιές & μυρωδικά 18€

 

Άγριο ρύζι τηγανητό με τραγανό tofu (vg)

με φύτρες μπρόκολο, kale, μπρόκολο, φύλλα μουστάρδας, τσίλι, φρέσκο κρεμμύδι 13.50€

 

Naan flat bread

χειροποίητο με ελαιόλαδο & dukkah 2.50€

 

 

(vgr) vegetarian     (vg) vegan     (psc) pescatarian

TREATS OF THE DAY

Σπιτικά γλυκά, χειροποίητες 'μπάρες' και υγιεινά treats ημέρας.

SPECIALTY COFFEE

Powered by

taf Coffee